İmza Üzerinde Ağlama – Okul Akşam Yemeği Anılarınız

Güze eti olan aç çocukların istifleri, okul yemeği salonlarında yaygın bir manzaradır ve Suffolk’ta bu öğle yemeği lezzetlerinin ve aromalarının hikayelerini anlatan yeni bir sergi açıldı – iyi ya da kötü.

BBC, geçen günlerden gelen hatırlamalarınızı istedi ve sıcak – ve çok sıcak olmayan – anılarınız kalın ve hızlı geldi (sünger pudinglerinin üstünde muhallebi gibi).

İşte iştahınızı uyandırmak için birkaç masal – ya da belki de sizi akşam yemeğinizden uzaklaştırın.

Londra, Bayswater’den 85 yaşındaki Peggy Murphy, okul günlerinden hala “kötü şöhretli bir puding” hatırlıyor.

“Korkunç görünüyordu, korkunç görünüyordu, zor ve korkunçtu – arkadaşlarım ve ben hala bu konuda hatırlıyoruz” diyor.

Puding, Bayan Murphy’nin 1950-1956 yılları arasında gittiği Woodford Green’deki Woodford County Lisesi’nde servis edildi.

“Gevşek bir şekilde yuvarlanmadan önce kırmızı reçel ile yayılmış ve düzleştirilmiş ve küçük bir bebeğin şekli ve büyüklüğünde sunulmadan önce kırmızı reçel ile yayılmış ince, grimsi bir hamur işiyle yapıldı.”

Ancak Bayan Murphy, okulun “10 ya da 12 kızla ayarlanan masalarda yemeğimizi sunmanın medeni bir yolu olduğunu ve bir kızın diğerlerine – gerçekten bir akşam yemeği partisi gibi hizmet etmekten sorumlu olduğunu” hatırlıyor.

Öte yandan Zahida Khan, Wembley’deki okul yemek salonunda geçirdiği zamanın anılarına sahip.

Öyle ki, 52 yaşındaki eski favorilerinden bazılarını evde eğitim gören iki çocuğunda denedi.

“Okul yemeklerimi sevdim,” diyor.

“Tapyoka ,matür, Treacle Sünger Puding’in yanı sıra reçel rol-poli, buzlanma ve sprinkles, çikolatalı kek ve pembe muhallebi ve daha fazlası vardı.”

Çocuklarının deneyebilmesi için bazı kalaylı terimler aldı – ve çok kötü gitmedi.

Ancak Tapioca farklıydı.

“Bunu hiç sevmediler – çocuklar sadece ‘hayır’ dedi.

“Ama harika anılarım var ve bu akşam yemeklerinin yaklaşık% 90’ından keyif aldım.

“Bugünlerde bu yemek ve pudinglerden bazılarını gördüğümde beni geri alıyor – bu güzel, nostaljik bir duygu.”

• Yemekler Yasası 1906’da tanıtıldı ve tüm çocuklara ücretsiz okul yemekleri vermek üzere tasarlandı.
• Yemekler genellikle kahvaltı şeklinde idi ve yulaf lapası, damlayan ekmek ve bir bardak süt içeriyordu
• 1920’lerde ve 30’larda, koyun eti güveç ve Treacle Pudding okul menüsüne doğru yol aldı
• 1944’te yerel yetkililerin savaş çabasının bir parçası olarak okul yemekleri sağlaması zorunlu hale getirildi.
• Rasyonlama savaş sonrası ve kalaylı etler uzun ömürlülükleri nedeniyle popüler hale geldi ve reçel Roly-Poly de favoriydi
• Rasyon sonrası, konserve sığır eti ve balık ve cips zımba haline gelecektir, ardından bir topak reçel ile pirinç puding
• 1980’lerde ve 90’larda, özel yükleniciler daha düşük maliyetlerle okul yemek masasına yiyecek koymak için mücadele ettiler ve pizzalar, patates kızartmaları ve tavuk nugget’ları oldukça normal hale geldi
• Şef Jamie Oliver’ın okul yemeklerini iyileştirme kampanyası, okul yemeklerinin elden geçirilmesine yol açtı ve abur cubur büyük ölçüde kantin menülerinden yasaklandı
• 2015 yılında yeni bir düzenleme yürürlüğe girdi, yani her yemeğin en az bir kısmı sebze veya salata içermesi gerekecek ve çok çeşitli meyve ve sebzeler mevcut olmalıdır.

Kaynak: BBC ısırık

George Williams, “İlköğretim okulunun her zaman hurdaya sahip olduğu oldukça üzücü anılarım var” diyor.

36 yaşındaki Watford’daki bir ilkokula gitmek için kötü şansa sahipti, burada okul yemekleri, her zaman A ile başlayan A’dan Z’ye göre öğrencilere öğrencilere servis edildi.

“Soyadımız W ile başladığında kardeşim, kız kardeşim ve ben her zaman son kaldık” diyor.

“Okul her gün seçimler sundu, ancak ortaya çıktığımda bir porsiyon almak için birkaç kez bir kaşığı kazımak zorunda kalabilirler ve her zaman daha soğuktu.”

Hemel Hempstead’in veri analisti en az favorisini hatırlıyor: “Her ikisi de özensiz ve kokuşmuş olduğunu hatırladığım mantar ve pirinç puding.

“Onları tıkamaya ve kaşıkımın altında gizliden kaçabileceğimi görmeye çalıştım.”

Harrow’daki okul günlerini hatırlayarak Judith Morris, “Bir puding gerçekten bir çocuğu gözyaşlarına indirmemeli” diyor.

Şimdi 77 ve Oxfordshire, Witney’de yaşıyor, bir ilkokul arkadaşını semolina gözünde ağlayan bir ilkokul arkadaşını hatırlıyor.

Yıllar sonra “Cold Sumolina” adlı bir şiir kaleme aldı, arkadaşını rahatlatmaya çalışırken bir köşede durmaya gönderildiğini hatırlattı.

“Sadece kimsenin bir pudingle gözyaşlarına indirgenmemesi gerektiğini düşündüm” diyor.

“Ama yedim çünkü her zaman önümde olanı yemem söylendi, bu yüzden yeni çıkıp yedin.”

İletişim kuran diğer birçok kişi, Tonbridge, Kent’te okula giden 68 yaşındaki Ann Dudley-Wardey de dahil olmak üzere okul yemeklerini sevgiyle hatırlıyor.

“Okul öğle yemeğinin harika olduğunu düşündüm ve üzgünüm anne, yemeklerinden daha iyi.

“Menzil çeşitli ve iyi ve tatlılar fab’dı” diye hatırlıyor.

Bromley’den 47 yaşındaki Gary Stevens, “80’lerin ortalarında rüya okul yemeği – Frankfurters, cips ve fasulye, ardından çikolatalı kek ve muhallebi. Normalde ayın sonunda bir Cuma günü. Şimdiye kadarki en iyi günü!”

Bununla birlikte, aynı zamanda karaciğer ve pastırma olan “kabus” u da pembe Blancmange izler.

Geriye dönüp baktığımda, 73 yaşındaki Ann Sheppard, okumadan, ikramiyeyi vurmuş olması gerektiğini düşünüyor.

“Bence okulum oldukça lüks olmalı çünkü masanın ortasında bir ekmek kasesi ve yaz aylarında bir salata kasesi vardı.

“Tüm yemekler okul mutfağında pişirildi ve kızartma yemekleri güzeldi, aynı şekilde bir Cuma günü balık ve cips.”

Bir Okul Yemekleri Hakkında Sergi Suffolk Stowmarket’teki Gıda Müzesi’nde.