Daha önce Hello Kitty ve Sonic the Hedgehog’a dayalı konseptler açan fikri mülkiyet odaklı restoran işletmecisi Andy Nguyen, on yıldan fazla bir süreyi “hayallerindeki proje”nin peşinde koşarak geçirdi: Teenage Mutant Ninja Kaplumbağalar pizzacı. Viacom’daki hak sahipleriyle yıllarca süren ilgisizlik ve ardından yanlış başlangıçların ardından, şimdi yeni mülkiyeti altında, 2027 ve 2028 için planlanan bir çift TMNT franchise filminin bulunduğu Paramount’ta, 20 Haziran’da Santa Monica’nın Third Street Promenade’inde gösterime girecek temalı bir restoranda ortak oldu. “Sonunda o yeşil ışığı yakaladım” diyor, kendisi de hâlâ şoktaymış gibi görünüyor.
Nguyen’in cesur vizyonu, 1987 animasyon serisinin estetiğinden keyif almak adına son yılların canlı aksiyon amfibilerini göz ardı eden restorasyonist bir uyarlamadır. “Ben ona ‘Y Kuşağı Kaplumbağaları’ diyorum” diyor. “Bu orijinal karikatürler, çizilme biçimleri, size mutluluk getiren bir eğlence duygusu taşıyor.”
Josh SilvermanParamount’un küresel ürünler ve deneyimlerden sorumlu başkanı, 1987 serisinin görünümünü seri için “yaratıcılığın temel taşı” olarak nitelendiriyor ve şunu belirtiyor: “Kullandığımız bir terim var: ‘yeni stalgia.’ Çocuklar için yeni ama yetişkinler ve çoğunlukla da ebeveynleri için nostaljik bir şey.”
‘Genç Mutant Ninja Kaplumbağalar’ (1987)
Everett
Silverman’ın bölümünde 32 Bubba Gump Shrimp Co. lokasyonu bulunmaktadır. (Paramount dağıtıldı Forrest Gump.) Stüdyo yıl sonuna kadar Sao Paolo ve Mexico City’de iki TMNT pizzacı daha açmayı planlıyor. “Ruhsal olarak aynılar, aynı zamanda 87’deki animasyona da dayanıyor.”
Paramount’un temel inancı, restoranlar gibi mevcut yerel, sürükleyici deneyimler de dahil olmak üzere marka genişletmelerin istismarcı olamayacağıdır. Silverman’ın belirttiği gibi, “Bunun markanın geri çekilmesi değil, markanın yatırılması gerekiyor.”
Bu amaçla Nguyen, turtalar konusunda tavsiyelerde bulunması için pizza danışmanı Angelo Womack’ı görevlendirdi. “New York’ta olmayacaksak, gerçek bir ürün oluşturmamıza yardımcı olacak bir New York pizzacı şefine ihtiyacımız vardı” diyor ve ekliyor: “Bunun bir yenilik hilesi olmasını istemiyoruz. Burası sadece havalı görünemez. Yemekler sürpriz unsurdur. Bu iyi. Beklentileri aşmamız gerektiğini biliyoruz. Aksi halde hayranlar sizi ezer.”
Brooklyn’deki beğenilen pizzacı Roberta’s’ın veterineri Womack, bu projenin zorluğunun “pizza züppelerinden Ninja Kaplumbağalar züppelerine kadar herkesi memnun etmek istemek – kusura bakmayın, belki de ikisine de ‘uzman’ diyebiliriz.” Ortaya çıkan Santa Monica TMNT pizzacısı en çok New York şehrinin kült favorileri Scarr’s, Mama’s TOO’dan ilham alıyor! ve Brooklyn DOP. (Shredder’s Revenge, pepperoni, jalapenos ve Mike’s Hot Honey’den oluşan baharatlı karışımıyla Scarr’ın vazgeçilmezi Hotboi’ye bir övgü niteliğindedir.)
Santa Monica, Kaliforniya’daki yeni Teenage Mutant Ninja Turtles pizzacısında turtalar.
Womack yönetiminde peynir Grande, domatesler California Stanislaus, un Kral Arthur’dan ve yerel suyun pH’ı Manhattan’a uygun olacak şekilde dengelenmiş. Bir dilimde tek bir fesleğen yaprağı yok. “Donatello’nun bunu yediğini göremedim” diyor ve ekliyor: “Çocuklar da bunu görmek istemiyor.” Ancak TCRI pastasında parlak yeşil fesleğen katkılı zeytinyağı yer alıyor. Womack, TMNT evrenindeki radyoaktif mutajene atıfta bulunarak, “TCRI’nin parlayan sızıntısına benziyor” diyor.
En önemli yaratıcı zorluk peynirin üzerinden düşünmekti. Womack, “Kaplumbağalarla bağlantılı pizza çizgi film pizzasıdır” diyor. “Süper esnek bir çekim. Bu, New York tarzı iyi bir pizza yapar mı? Pek değil. Pizza, domates ve peynir dengesiyle ilgilidir. Gerçek hayatta, ona aşırı peynir yüklenmesini istemezsiniz.” Bununla birlikte, pratiklik ne olursa olsun, bazı ziyaretçiler için deneyimsel bir tatmin olduğunu biliyor. “Böylece misafirlere lezzet katabilecekleri bir seçenek sunuyoruz. Misafir isterse, biz de onlara vermek isteriz.”
