185 yıl işlem gören ikonik bir pasta dükkanı Cumartesi günü kapılarını iyi kapattı.
St Helen’s’teki tarihi kasaplar ve piemakerlar Liverpoolduyurdum kapanırdı Kasım 2024’te.
2
Burchall’s On Westfield Street, birçok nesil yerlilere turta ile tedarik etti – ama artık değil.
Neredeyse 200 yıldır sulu domuz turtaları, kaliteli etleri ve sıcak atmosferi için sevildi.
Ünlü turtalar tam 24 saat ve el yapımı hamur işi ve yerinde işlenen et ile hazırlamak için 11 personelden oluşan bir ekip alır.
Dükkan her hafta 500 ila 700 tur arasında değişiyor.
Hazine markanın beşinci nesil sahibi John Burchall 75 yaşındaki emekli oluyor – ve bunu yaparken işletme.
Sadık müşteriler, ünlü hamur işi kılıfı tekliflerinin son tadını elde etmek için bu hafta açılış saatinden önce saatlerce kapının dışında bekledi.
Pasta sevenler dükkanı görmek için yürürlükte olduğu gibi sırlar sokakta yer aldı.
Ama bu sadece turtalarla ilgili değil.
Yerliler, St Helen’in kumaşının bir kısmını deneyimlemek ve tezgahın arkasındaki bir Burchall’ın elini sallamak için son fırsatı almak istedi.
John anlattı St Helen Yıldızı: “İşi satışa çıkardım ve birkaç ilgim vardı, ancak tarihi ve aile bağlantısı nedeniyle satış yapmaya hevesli değilim.
“Tarifi satmaya cazip geldim, ama bunu sadece yaptığımız işin diğer yönlerini uyguladılarsa, ürünlerin kalitesini korumak için yaparım.
“Bu bir risk, bu yüzden çok Güzel zirveye çıkmak için. Ödül galibiyetinden sonra, kapıyı ve tüm güzel yorumları kuyruklardan sonra, umarım iş sevgiyle hatırlanacaktır. ”
Ödül Gurur ile ilgili St Helens – Geçen yıl John’a verildi.
John’un atalarından biri, sadece üç yıl sonra 1840’ta dükkanı açtı Kraliçe Victoriasaltanat.
Başlangıçta Joseph Burchall tarafından St Helens Town Center’daki Church Street’teki kasap dükkanı olarak piyasaya sürüldü.
İş daha sonra Joseph’in eşi Elizabeth’in yardımıyla fırın mallarına genişledi.
1921’de dükkan Westfield Caddesi’ne kısa bir sıçrama yaptı.
John, fırında bir cep için yardım etmeye başladı para Yedi yaşından itibaren.
Okuldan ayrıldıktan sonra, 1970’lerde 27’de aile işine dönmeden önce bankalarda çalışmak için zaman harcadı.
Babası 1995’te öldüğünde dümen aldı.
John, babasının ölümünün yıldönümüne denk gelmek için kapanış tarihini seçti.
Perakendeciler neden mağazaları kapatıyor?
Perakendeciler, pandemiden beri sıkışmayı hissediyorlar, alışveriş yapanlar yaşam krizinin yükselen maliyeti nedeniyle harcamayı geri çekiyorlar.
Yüksek enerji Maliyetler ve pandemiden sonra çevrimiçi alışveriş yapmak da bir ücret alıyor ve birçok yüksek cadde dükkanı devam etmek için mücadele etti.
Bununla birlikte, ek maliyetler zaten mücadele eden bir sektöre daha fazla ağrı eklemiştir.
İngiliz Perakende Konsorsiyumu, Hazine’nin Nisan ayından itibaren işveren NIC’lere yaptığı zammın perakende sektörüne 2,3 milyar £ ‘a mal olacağını tahmin etti.
Aynı zamanda, asgari ücret Nisan ayından itibaren saatte 12,21 £ ‘a yükselecek ve 18-20 yaş arası insanlar için asgari ücret 1,40 £ artışla saatte 10 £’ a yükselecek.
Perakende Araştırma Merkezi (CRR) ayrıca bu yıl yaklaşık 17.350 perakende sahasının kapanması bekleniyor.
13.000 dükkan kapılarını iyi bir şekilde kapattığında zorlu bir 2024’ün arkasında geliyor ve bir önceki yıla göre% 28 artış.
CRR Direktörü Profesör Joshua Bamfield şunları söyledi: “2024 sonuçları, genel olarak mağaza kapanışlarının sonuçlarının 2020 veya 2022’de olduğu kadar fakir olmasa da, hala rahatsız edici olduklarını gösteriyor. 2025’te daha kötü set. “
Neredeyse 170.000’den sonra geliyor perakende işçiler kaybetti iş 2024’te.
Perakende Araştırma Merkezi tarafından derlenen yıl sonu rakamları Homebase Ve Ted Baker.
Son analizinin 2024 takviminde bugüne kadar toplam 169.395 perakende işinin kaybolduğunu gösterdi.
Bu, 2023’e kıyasla 49.990 -% 41.9’luk bir artış oldu.
Covid-19’un ardından 2020’de 200.000’den fazla iş kaybolduğu için en yüksek yıllık okuma. pandemibu da perakendecileri kilitlenmeler sırasında mağazalarını kapatmaya zorladı.
Merkez, 38 büyük perakendecinin 2024 yılında Lloyds Pharmacy, Homebase gibi ev isimleri de dahil olmak üzere yönetime girdiğini söyledi. Body Shop– Karpez ve Ted Baker.
2024’teki tüm perakende iş kayıplarının yaklaşık üçte biri, toplamda% 33 veya 55.914, idarelerden kaynaklanmıştır.
Uzmanlar, küçük cadde dükkanlarının bütçe vergisi ve ücret değişiklikleri nedeniyle özellikle zorlu bir 2025 ile karşılaşabileceğini söyledi.
Profesör Bamfield, 2025 için kasvetli bir görünüm konusunda uyardı ve sektörde 202.000 kadar iş kaybedilebileceğini tahmin etti.
Diyerek şöyle devam etti: “Hem çalışan mağazaların maliyetini hem de her bir tüketicinin hane halkındaki maliyetlerini artırarak, perakende iş kayıplarının 2020’de pandeminin yüksekliğini tutulduğunu görmemiz muhtemeldir.”
