Öğrenciler tarafından işletilen çiftlik ve kompostlama girişimi, gıda güvensizliğiyle karşı karşıya kalan öğrencilere ve yerel topluluk üyelerine yardımcı oluyor.
Zac Kissell geçen Mart ayında bir yaz işi ararken bunun kariyer hedeflerini değiştireceğini beklemiyordu.
Dayton Üniversitesi’nde yükselen üçüncü sınıf makine mühendisliği teknolojisi öğrencisi, üniversitenin öğrenciler tarafından yürütülen kentsel tarım girişimi olan Flyer Farm’da çalışmak üzere bir ilan buldu. Bir yıldan fazla bir süre sonra Kissell, bu deneyimin kendisine, sistemleri daha akıcı ve sürdürülebilir hale getirme umuduyla mühendislik ve çevreyi birleştiren kariyerleri keşfetme konusunda ilham verdiğini söyledi.
Kissell, “Sadece çevre için değil aynı zamanda toplumun kendisi için de verimli olacak bir şey yapmayı düşünebilirim” dedi.
Kissell, üniversiteye bitişik beklenmedik bir arazide yer alan Flyer Farm’da çalışan öğrenci ve personelden oluşan küçük bir ekibin bir üyesi: Daha önce Fortune 500 şirketi NCR Corp’a ait olan altı tenis kortu. 2017’de birkaç bahçe yatağıyla başlayan şey, 30’dan fazla yatak, bir meyve bahçesi, arı kovanları ve tavuklarla tam ölçekli bir kentsel çiftliğe dönüştü.
Öğrenciler yabani otların temizlenmesi, sulama ve hasat dahil olmak üzere çiftliğin günlük operasyonlarını yürütürken, öğrenci liderliğindeki başka bir ekip, çiftliğin kompostlama operasyonunun bir parçası olarak yurtlardan ve ofislerden yiyecek artıkları topluyor. Öğrenciler sebze yetiştiriyor, yumurta için tavuk yetiştiriyor ve üniversitenin kitapçısında sattıkları arılardan bal topluyorlar. Ürünlerin çoğu bağışlanıyor.
Tam çiçeklenme: Flyer Farm, 2024 ve 2025 yılları boyunca üniversitenin Food4Flyers kilerine ve gıda güvensizliği yaşayan topluluk üyeleri için yemek hazırlayan kar amacı gütmeyen bir Dayton kuruluşu olan Miami Valley Meals’a 12.000 pound ürün bağışladı. Üniversite sözcüsü Meagan Pant’a göre, kompostlaştırma operasyonu 2025 yılında 100 tondan fazla gıda atığının yönünü değiştirerek üniversitenin imha maliyetlerinde binlerce dolar tasarruf etmesini sağladı.
Çiftliğin topluluk odağı, iki Dayton Üniversitesi profesörünün 2017 ile 2022 yılları arasında yürüttüğü araştırmadan ortaya çıktı; bu araştırma, öğrencilerin yüzde 36’sının kampüste kaldıkları süre boyunca gıda güvensizliği yaşadığını gösterdi.
Flyer Farm, öğrencilere uygulamalı öğrenme fırsatları sunar.
Kissell’e göre, ürünün yeterli yiyeceğe sahip olmayan topluluk üyelerine geri verildiğini bilmek özellikle anlamlı.
Kissell, “Gerçekten çok hoş” dedi. “Bu kadar zaman harcıyorum ve bunun yiyeceğe ihtiyacı olan insanlara gideceğini bilmek, bunun sadece rafta durması için çöpe ya da bir mağazaya gittiğini bilmekten daha iyi. Bu, yemekler için hazırlanan bir gıda bankasına gidiyor ve bu yemekler, gerçekten ihtiyacı olan ve isteyen insanlara gidiyor.”
Çiftlik, yerel topluluk üyelerine yardım etmenin yanı sıra, Dayton Üniversitesi öğrencilerine Federal Çalışma-Etüd işleri sağlıyor ve uygulamalı öğrenmeye olanak tanıyor.
Flyer Farm’ın operasyonlarını denetleyen üniversitenin enerji kullanımı ve çevresel sürdürülebilirlik genel müdürü Steven Kendig, çiftliğin öğrencilerin kentsel tarıma ve kompostlamaya ilgi duymasının ardından başladığını ve artık deneysel öğrenme fırsatları sunduğunu söyledi. Öğrenci çalışanların çeşitli akademik disiplinlerden geldiğini ve bazılarının daha önce hiç iş yapmadığını, dolayısıyla çiftliğin onlara uygulamalı tarım deneyimi sunduğunu söyledi.
Kendig, “Bunu yapmamızın tüm nedeni, tenis kortu gibi bir alanı nasıl verimli bir kentsel tarım alanı inşa edebileceğinizi göstermekti” dedi. “Yani eğer bunu tenis kortunda yapabiliyorsanız, köşede veya herhangi bir yerde de yapabilirsiniz ve biz de bunu yapmaya çalışıyoruz.”
Çiftliğin aynı zamanda yakındaki Sinclair Community College’ın İkinci Dil Olarak İngilizce programıyla da yeni bir işbirliği var: Göçmen ve mülteci öğrencilere kendi ülkelerine özgü sebzeler yetiştirmelerine olanak sağlamak için bahçe alanı ayırmayı planlıyor. Devlet kolejinin bahçecilik programından iki stajyer öğrenci yaz boyunca Flyer Farm’da çalışıyor.
Yabani otlarda: Flyer Farm’ın operasyonları kendi masraflarını karşılıyor ve dışarıdan bağışçılar ekipman, tavuk yemi ve ağaç satın alarak katkıda bulunuyorlar.
Kendig, üniversite kampüsündeki Hanley Sürdürülebilirlik Enstitüsü’nün araçlar için ilk finansmanı sağladığını söyledi. Çiftlik ayrıca Çevre Koruma Ajansı, Montgomery İlçesi Katı Atık Bölgesi ve PepsiCo aracılığıyla da hibe finansmanı aldı.
Kendig, “Yaptığımız her şeyi mümkün olduğunca verimli ve düşük maliyetli yapmaya çalışıyoruz ve bazı bağışçılarla idare ediyoruz” dedi.
Pant, kompostlama girişiminin Dayton Üniversitesi’nin yemek hizmetlerinden imha masraflarından yılda yaklaşık 30.000 dolar tasarruf ettiğini, kitapçıdaki bal satışlarının ise arı tutma masraflarını karşıladığını söyledi.
Çiftliğin başarısı diğer kurumların da dikkatini çekti. Miami Üniversitesi ve Cincinnati Üniversitesi de dahil olmak üzere diğer üniversitelerden yetkililer, modelini incelemek ve kopyalamak için Flyer Farm’ı ziyaret etti. Columbus’tan temsilciler ayrıca yerel bir versiyonu onaylamadan önce sakinleri çiftliğin çevresel etkisini değerlendirmeye davet etti.
Bunun gibi daha fazla içeriği doğrudan gelen kutunuza alın. Buradan abone olun.
