Dubai’den Lidl’e: Bir Kadının Gebelik Özlemi Nasıl Bir Çılgınlık başlattı?

Geçen hafta Birleşik Arap Emirlikleri’nde (BAE) tatildeyken, aklımda sadece bir görev vardı – ellerimi viral “Dubai Çikolata” çubuğuna almak.

Tiktok’taysanız, çikolata, fıstık ve tahini lezzetlerini filo pasta ile birleştiren ve Arap tatlı knafehinden ilham alan barı görmüş olacaksınız.

Orijinal, Fix Chocolatier tarafından Knafeh’i alamaz, 2022’den beri sadece BAE’de satıldı. Sosyal medyada o kadar popüler hale geldi ki, sadece günde iki saat satışta ve genellikle dakikalar içinde satıyor.

Ama şimdi “Dubai Chocolate” takma adıyla bilinen taklitler, bazı süpermarketlerle Waitrose, Lidl ve Morrisons dahil İngiltere süpermarketlerini vurdu çubuk sayısını sınırlamak Müşterilerin satın almasına izin verilir.

Karısı Sarah Hamouda ile birlikte düzeltme sahibi olan Yezen Alani, BBC’ye Dubai Çikolatasının küresel dikkatinin “gurur verici ve alçakgönüllü” olduğunu söyledi.

Fix çikolata çubuğu ilk olarak Hamouda tarafından 2021’de hamileyken lezzetleri isteyen hayal edildi.

Alani ve Hamouda bir yıl sonra çıtayı geliştirmeye başladılar ve işletmeyi kurumsal işleriyle birlikte yürüttüler.

“Sarah ve ben İngiltere’de yetiştirildik ve 10 yıl önce Dubai’ye taşındık, bu yüzden Batı ve Arap köklerimiz var.

Alani, “Bundan ilham alan lezzetler yaratmak istedik” diyor.

Çikolatanın çekiciliğinin bir kısmı onun münhasırlığıdır – bir dükkana yürümek veya süpermarkette kapmak yerine sadece bir gıda dağıtım uygulaması kullanarak sipariş edebilirsiniz.

Bar başına yaklaşık 15 £ maliyeti ve şirketin tüm siparişlerini yerine getirebilmesini sağlamak için sadece günün belirli saatlerinde satın alınabilir.

Ayrıca, bölgedeki birçok dükkanda satılan, “Dubai Çikolata” olarak adlandırılan ve antep fıstığı ve filo hamuru resimleriyle süslenmiş benzer çubuklar gördüm.

Alani, “taklitçi” çubuklarının “çok sinir bozucu çünkü insanlar markamıza zarar veren nakavtları deniyor” diyor.

Bar’ın popülerlik artışının nedenlerinden biri, viral bir video ile sosyal medya oldu. Tiktok kullanıcısı Maria Vehera 2023’ten itibaren ön plana çıkmasının ana nedenlerinden biri olarak gösteriliyor.

Vehera’nın Knafeh Bar’ı ilk kez denemesini gösteriyor – aynı çikolatalı tarafından yapılan diğerleri ile birlikte – ve yaklaşık yedi milyon kez beğenildi.

Çubuğun görünüm şekli sosyal medya için yapılır – pürüzsüz sütlü çikolatanın üstündeki çekici turuncu ve yeşil noktalardan bir parçayı kırdığınızda yaptığı gevrek sese.

Antep fıstığı ile birleştirilen çikolata yeni değil, ancak gerçek göze çarpan unsur, dolgunun gevrek doğasıdır, filo pasta çubuğa bir doku ve kalınlık ekler.

It Bar of It Bar’ın sadece bir ülkede mevcut olduğu için, diğer markalar, Dubai çikolatası süpermarketlerde 10 £ karşılığında satılan İsviçre çikolata üreticisi Lindt de dahil olmak üzere Birleşik Krallık’ta versiyonlarını satmaya başladı.

Çubuğu stokladığından beri Waitrose, müşteriler için iki çubuklu bir sınır sunmaları gerektiğini söylüyor Stok seviyelerini düzenlemek için.

Başka bir sürüm de ev pazarlıkları tarafından satılırken, Süpermarket Lidl’in 4,99 £ için kendi sürümü var ve ayrıca satın alma numaralarını sınırlıyor.

Bir Etkileyici çubuğun nasıl tutulduğunu belgeledi Bu nedenle.

Lindt Bar ve köşe dükkanlarında satılan birkaç diğer versiyonları denedikten sonra oldukça kontrast var.

Fix çikolatası bir “tatlı çubuğu” olarak faturalandırılır ve birçok süt ürünleri gibi kısa bir süre ile buzdolabında tutulması gerekir.

Bu, daha uzun bir raf ömrüne sahip olmak için tasarlanmış diğerleri için durum böyle değil.

Tat ve doku farkını da görebilirsiniz – orijinal çubuk, standart bir çikolata çubuğunun boyutuna ve şekline daha hizalanmış olan Lindt çubuğunun genişliğinin neredeyse iki katıdır.

Alani ve Hamouda ilk başladığında, günde altı ila yedi sipariş yerine getirmek için bir kişi istihdam ettiler.

Ancak popülaritesinin artmasından bu yana, öncelikle Tiktok sayesinde, işleri artık günde 500 siparişi yerine getiren 20 kişiyi istihdam ediyor.

Büyük bir konuşma noktası, ürünün fiyatı oldu, bu da bar başına 15 £.

Alani, “Her şey el yapımı, her tasarım elle yapıldı.” Diyor.

“Premium malzemeler kullanıyoruz ve süreç bir Cadbury’nin çubuğu yapmak gibi değil – pişirmeyi, çikolatayı tasarıma ve dolgunun kendisiyle kalıpladınız, bile antep fıstığı elle seçiliyor ve işleniyor”.

Konuşuyorum Geçen yıl Arap işine, Hamouda şöyle dedi: “Annem Knafeh yapardı ve bu kendi yolumu yakalamak istediğim bir şey.

“Knafeh, mükemmelleştirdiğimiz ilk lezzetti. Crunch, fıstığı, doğru olmalıydı,” diye ekledi.

Ürünün başarısına rağmen Alani, çiftin tam zamanlı birlikte çalışırken iki çocuğunu yetiştirirken “zor bir yolculuk oldu” diyor.

“Vazgeçmek istediğimiz zamanlar oldu, ama kendimize dedik ki ‘kirayı ödeyebildiğimiz sürece devam edeceğiz’ ve şimdi işe yaradığı için pişmanlık duymuyoruz”.