Ana Sayfa Spor Şef Justin Pichetruns, Anajak Thai’yi devralmak için Disney’i bıraktı

Şef Justin Pichetruns, Anajak Thai’yi devralmak için Disney’i bıraktı

69
0
Şef Justin Pichetruns, Anajak Thai’yi devralmak için Disney’i bıraktı

Annemin babası bir ressamdı. Önceki Tayland Kralı Rama IX mahkemesinde çalıştı. Ben daha gençken onunla stüdyosunda boyadım. Resimleri Anajak’ta duvarlara asılıyor.

Pasadena’daki ArtCenter’dan mezun olduktan sonra, annem ilkokul öğretmenlerimden birinden postada bir mektup aldı. Bir sınıf ödevi için gelecekteki benliğime bir mektup yazmıştım. Dedi ki, “Ben olmak istiyorum Disney animatör.” Ve temelde ben de öyle oldum.

Disney’de 10 yıl geçirdim, Imagineering’de Ar -Ge ve konsept tasarımı yaptım. Çok fazla proje vardı: parklar, video ve mobil oyunlar için sürüşler. Bu zamandı Zootopia Ve Dory’yi bulmak. Pixar ve Marvel ve Lucasfilm için de çok eğlenceli şeyler yapmalıyım.

2024 Disney Emmys Afterparty’de Justin Pichetrungsi ve Awkwafina

Andrew C Phan

Ama Disney’deyken, ailemin restoranda ne kadar zor olduğunu fark ettim. Ayrıca yaşlanıyorlardı ve Anajak’ın ölüm duygusunu hissettim. Özellikle acımasız olan 2008 durgunluğundan sonra zor bir zamandı. 2019’da – pandemiden bir yıl önce – devraldığımda, işletme banka hesabında 4.000 dolar vardı. Diğer faturaların ödeme alabilmesi için bazı faturalar ödeme yapılmıyordu. Sadece döneceksin. Zordu.

Ama zaman geçtikçe tutkum gerçekten büyüdü. Oradaki tüm operasyondan ilham aldım. Onlara yardım etmek için bir görev hissettim. Hala Disney’deyken, restoranda zemini çalıştırıp mutfakta pişirirdim. Sonunda, küçük ve oldukça boktan olan şarap listesini yeniden yapıyorum. Bu benim küçük giriş noktamdı. O zamandan beri eski Disney patronlarıma, bu şarap listesini oluşturmaya çalışmak için şehir genelinde bu ticaret tatmalarını yapmak için erken ayrıldığımı söyledim. Ayrıca şirket kurbanına menüler yazdırıyordum. Disney’de çok güzel yazıcıları var!

Anajak’ta olduğumdan beri, çok sayıda Disney insanımız oldu. Disneyland’ın uzun zamandır başkanı Ken Potrock bir süre önce geldi. Geriye dönüp baktığımızda, şirketten en çok aldığım şey yaratıcı yönetim becerisidir. Birini bir şey boyamaya ya da bir şeyi tabaklamaya yönlendiriyor olsanız da, yapılması en zor şey.

Anajak Thai’s Omakase. Restoran ayrıca Güney Taylandlı kızarmış tavuk ile ünlüdür.

Carter Hiyama

Son zamanlarda Disney ve Ayı. Bu gösteri benim yerime bir ayna. Takımımda bir Tina var. Takımımda bir Marcus var. Takımımda bir Sydney var. Liza Colón-Zayas ve Lionel Boyce ve Ayo Edebiri’ye söyledim. Birçok insan için Ayı TSSB, ama benim için katartik ve doğrulama.

Şimdi, kendim için amacım – eğer bir zarfa bir şey koyacak ve onu tekrar gelecekteki benliğime postalayacak olsaydım – Disney’i deneyimlerime dayanan animasyonlu bir hikayeye atmak. Bazı adım resimlerim var. Lightsaber yok, taşta kılıç yok, ama buraya Anajak’a geri döndüğümde, onlarca yıl önce babamın suşi bıçağını buldum, paslanmış ve çekti ve traş ettim ve restore ettim. Orada bir alegori var. – GB’ye söylediği gibi

Bu hikaye Hollywood Reporter dergisinin 16 Nisan sayısında yayınlandı. Abone olmak için buraya tıklayın.

Source